参考视频： https://www.bilibili.com/video/av55247905?t=249 食材 排骨腐乳葱蒜 步骤 排骨跑一下，十五六分钟冷水入锅，几片生姜，料酒，煮开排骨煮完后，清洗一下酱汁：放个五六块腐乳，到点腐乳汁进去，用勺子搅匀，兑一点水，半勺老抽，生抽一勺剥蒜备用锅里面少许底油，油热了，把排骨和蒜放进去，排骨煎一下，煎出…

我越来越熟练了 食材 肉葱，姜 香料：香叶，桂皮，葱姜，冰糖，花椒一罐 500ml 啤酒 料酒 步骤 猪肉切块五花肉凉水下锅，加入葱姜，料酒煮出血沫之后捞出来清洗一遍重新起锅，锅不加油，将五花肉放进锅里煎一下，将油煎出来油倒出来加入香料，香叶，桂皮，葱姜，冰糖，花椒炒一会，加料酒，炒一会，两勺生抽，两勺老抽，炒一会加入一罐啤酒炖五十分钟，中途看情况…

参考视频： https://www.youtube.com/watch?v=3-MjCj61ksk 王刚老师的视频翻了两页总算看到个我能做的了 食材 虾蛋牛奶 步骤 鲜虾泡水，可以将虾放进急冻室冻十分钟，更好剥壳调蛋液，鸡蛋四个，鸡蛋打入碗中，加入纯牛奶250g，牛奶和蛋液为1：1.2左右，盐1g，顺着一个方向搅拌三分钟备用鲜虾浸泡十分钟后取出剥壳…

喜闻乐见的翻车了，好在吃还是能吃的 所需食材 排骨糖，陈醋，生抽，耗油，老抽，盐，生粉 步骤 先将排骨简单清洗锅中煮水，水煮开后将排骨倒进去，再煮几分钟之后捞出来捞出来的排骨用清水冲洗干净放进汤锅中煮一个小时，期间可以放一些菜如冬瓜，排骨汤就做出来了糖醋汁：两勺白糖，4勺陈醋，两勺生抽，两勺耗油，半勺老抽，一小勺盐排骨煮完后捞出来沥干水分将排骨放进…

依旧是简单家常菜，不过感觉我越来越熟练了 所需食材 鸡中翅蒜姜豆瓣酱 步骤 鸡翅洗干净锅放清水，鸡翅放进锅，放适量盐，煮二十分钟，水开后火关可以关小煮完后把捞起来锅洗干净，倒油，姜蒜放进去，稍微煎炒一下，放两勺豆瓣酱，一直炒，有香味后，放鸡翅，放点酱油，炒会儿，放糖再炒会儿就可以出锅了

开始学做菜啦！其实昨天就开始了，只不过失败了。。。 所以作为初学者还是应该从简单的开始，今天选了最简单清蒸类，顺利做出来了。 所需食材 鲈鱼一只生姜葱 步骤 将葱洗干净，根部切成段，放于盘子底部， 葱叶切段备用 生姜切丝备用将鱼洗干净，在两边斜切分别三条口子，这样蒸的时候更好入味将鱼放在刚刚放葱的盘子上，姜丝放上面，葱叶放上面 锅中放水，水位刚好到…