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我越来越熟练了
食材
- 肉
- 葱，姜
- 香料：香叶，桂皮，葱姜，冰糖，花椒
- 一罐 500ml 啤酒
- 料酒
步骤
- 猪肉切块
- 五花肉凉水下锅，加入葱姜，料酒
- 煮出血沫之后捞出来清洗一遍
- 重新起锅，锅不加油，将五花肉放进锅里煎一下，将油煎出来
- 油倒出来
- 加入香料，香叶，桂皮，葱姜，冰糖，花椒
- 炒一会，加料酒，炒一会，两勺生抽，两勺老抽，炒一会
- 加入一罐啤酒
- 炖五十分钟，中途看情况可以适当加水
- 四十分钟开大火，加盐
- 收汁浓了就可以了