这道菜是母上的拿手好菜，非常下饭，今天就学习了一下，做法挺简单的，除了肉炒老了点其它还行

材料

• 牛肉
• 豆瓣酱
• 香菜
• 小辣椒

做法

• 牛肉切丝，越细小越好
• 切完后洗干净，加生粉，料酒，油，抓揉均匀
• 小辣椒切碎
• 香菜洗干净切段

• 锅烧热，烧热后加油，肉放进去
• 转小火炒，肉变色后加入豆瓣酱
• 炒匀后辣椒加进去，放白糖，酱油，再炒
• 炒出香味后，放入香菜，加鸡精
• 香菜炒至断生就可以出锅了，不要炒太久